“La carne es fundamental”:
�“Para determinar qué debe comer un niño se debe hacer un examen al chico, porque la alimentación que debe consumir cada uno depende de las condiciones en la que se encuentre a nivel físico. De todos modos, en general, es importante que los niños que tienen entre 5 y 11 años coman al menos 100 g de carne de cualquier tipo por día, además de incorporar otros nutrientes como cereales, pastas, frutas y verduras. Esto es fundamental para su crecimiento. Más aún en el caso de los chicos que reciben alimentación en la escuela, ya que normalmente asisten de lunes a viernes y las autoridades desconocen qué tipo de nutrientes son los que incorporan durante los fines de semana. Se debe pensar en una alimentación equilibrada en este sentido, por ejemplo, si hoy se les sirve un plato que no contenga carne, mañana es necesario darle algún menú que contenga la carne del día y también la que no consumió el día anterior”.