Mañana, el municipio de Rawson pondrá en marcha una propuesta inédita en el departamento. Inaugurará ‘Parada Técnica’ el primer paseo gastronómico, un nuevo lugar pensado para revitalizar el espacio público, fortalecer la economía local y acompañar a un sector que históricamente operó sin reconocimiento ni regulación formal en el departamento. Estará sobre la recientemente repavimentada Calle Lemos, entre Boulevar Sarmiento y Doctor Ortega, e incluirá 6 food trucks.
Sebastián Chirino, secretario de Gobierno y de Desarrollo Económico, dijo que ‘esta propuesta se da en el marco de un plan integral de ordenamiento del rubro gastronómico móvil que desarrolló el municipio’ que permitió registrar más de 50 carros gastronómicos que actualmente funcionan en Rawson; aprobar adecuaciones técnicas, incluidos los trámites de cuenta comercial correspondientes;e implementar modificaciones obligatorias para garantizar normas de seguridad, higiene y buenas prácticas, mejorando así las condiciones de trabajo y el servicio al cliente.
El funcionario agregó que este trabajo ‘marca un antes y un después para un sector’ que durante años permaneció sin regulación formal, ahora incorporado plenamente a la planificación urbana. ‘Con esta propuesta inédita estamos promoviendo aquel sello distintivo que tenemos los rawsinos que es tener la mejor comida de paso de San Juan en cuanto a calidad, variedad e historia. Este programa incluye una política de incentivo para este sector de modo que genere empleo y dinamice espacios urbanos’, dijo Chirino.
Dentro del plan de ordenamiento gastronómico, el municipio proyecta habilitar más de 10 zonas distribuidas estratégicamente en distintos sectores del departamento. Cada área contará con un máximo de 6 carros que hayan aprobado la inspección técnica correspondiente, garantizando espacios seguros, accesibles y con condiciones adecuadas para los vecinos. El Paseo Gastronómico ‘Parada Técnica’ será la primera zona modelo, y su inauguración formaliza y potencia a este sector emergente.
Además de variadas propuestas gastronómicas, este paseo también contará con la Feria de Emprendedores del Parque, shows y propuestas artísticas, generando un ambiente de encuentro, recreación y disfrute para toda la familia. ‘Durante esta temporada alta, el paseo va a funcionar de lunes a lunes para que cualquier día la familia pueda disfrutar de esta propuesta’, adelantó Chirino.