En 2020 el consumo per cápita de carne vacuna que sugieren las primeras estimaciones finales arrojan los 49,7 kilogramos por habitante anuales. De acuerdo a los cálculos de producción y exportaciones realizados por CICCRA (Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina), al mes de diciembre la producción de carne vacuna habría alcanzado los 3,17 millones de toneladas equivalente carcasa, ("1,3% respecto de 2019) con una exportación anual estimada en 917,2 mil toneladas equivalentes. En consecuencia, el mercado interno habría absorbido 2,2 millones de toneladas equivalente en enero-diciembre del último año lo que representa un consumo aparente de carne vacuna por habitante 3,5% por debajo del registro oficial de 2019.