La empresa Simplot exporta su producción congelada, especialmente a Brasil. Se trata de una empresa de capitales estadounidenses y argentinos, que funciona en la ruta nacional 7, en el departamento Luján de Cuyo. La compañía de origen norteamericano Simplot produce 120.000 toneladas por año, emplea a más de 200 personas, y entre sus mercados destino está apuntando a Asia. Lo más importante es que se maneja con diferentes proveedores mendocinos. Hay más de 2.000 hectáreas de papa cultivadas en la zona de Pareditas, en el departamento San Carlos. Exportaciones: La compañía tiene unas 6.000 ha, de las cuales 2.200 ya están desarrolladas para el cultivo de papa. El suelo de Mendoza, la verdad, es que es prodigioso en términos de las aptitudes y la calidad que tiene para la calidad de la papa. El 25% de la producción de la fábrica está dirigida al mercado interno, y el 75% va para la exportación. Brasil es el mercado más grande de la región.