Ser sede de este importante evento olivícola mundial es de suma trascendencia para la Argentina y, en especial, para la provincia de San Juan, por ser el destino elegido por la Sociedad Internacional de Horticultura (ISHS) para mostrar al mundo una olivicultura moderna por fuera de las zonas tradicionales del Mediterráneo.
La elección de Argentina como sede contó con el apoyo de las asociaciones olivícolas de las naciones del Hemisferio Sur (Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Uruguay, Chile y Argentina).
El objetivo principal es promover el vínculo entre científicos, técnicos, estudiantes y productores, fomentando el desarrollo de futuros proyectos cooperativos de investigación. Los organizadores -INTA, UNSJ, UNCuyo, UN Chilecito, UCCuyo, Crilar-Conicet y Aacrea, toman al simposio como una oportunidad para mostrar al mundo "los desafíos de la olivicultura en regiones no tradicionales".
El simposio, para el que se espera una exitosa culminación tras 4 años de organización, ha tenido un fuerte apoyo del Consejo Oleícola Internacional (COI), la Sociedad Internacional de Horticultura (ISHS), el Gobierno de San Juan, la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (MinCyT), el Ministerio de Salud de la Nación, el Procisur y la Organización de Países Productores de Oliva del Norte de África (AARINENA).
El VII Simposio Mundial del Olivo, cuya mayor parte del programa se desarrollará en Del Bono Park Hotel, abordará las siguientes temáticas: germoplasma, genómica, mejoramiento genético y propagación; biología y fisiología; modelos de plantación y manejo de cultivo; calidad y tecnología en la industria del aceite y aceituna; y economía, marketing y propiedades nutracéuticas.
Para dar cuenta de estos aspectos, además de especialistas locales se contará con las ponencias de reconocidos profesionales de Italia, España, EEUU, Australia, Francia, Libano, Marruecos, Egipto y otros países olivícolas. De estas experiencias foráneas se han seleccionado trabajos de interés para la olivicultura local, que serán expuestos a todo el que quiera participar en el "Día Abierto", a realizarse el miércoles 26, en el Centro de Convenciones de la ciudad de San Juan.
Ese día se presentarán charlas de Diseño y Manejo del Cultivo, Tecnología y Calidad de Aceites y Aceitunas. Las acreditaciones, allí, comienzan a las 8.
Durante el Simposio, los participantes visitarán plantaciones e industrias olivícolas locales y conocerán las circunstancias particulares que condujeron el desarrollo olivícola argentino (sábado 29). La visita se llevará a cabo en la firma Villa Marsilli, en la localidad de Campogrande, departamento de Sarmiento.
Programa
*Martes 25: Registro. Sesión de Apertura. Presentaciones orales y sesión de póster.
* Miércoles 26: "Día-abierto". Presentaciones orales de interés para la olivicultura local.
* Jueves 27: Presentaciones orales. Gira turístico-cultural. Cata y Concurso de Aceites (II Argoliva, 2012)
* Viernes 28: Presentaciones orales y sesión de póster. Concierto de Camerata San Juan y ceremonia de clausura. Auditorium Juan Victoria.
* Sábado 29: Gira técnica y turístico-cultural.
Más información: las inscripciones pueden hacerse en: oliveargentina2012@sanjuan.inta.gov.ar. Tel./Fax: (+54) 264 – 4921079. La inscripción para el "Día Abierto" incluye el libro de resúmenes del simposio, coffe break y almuerzo.
www.olivesymposium2012.com.ar