El aceite de oliva virgen extra, Oliovita edición limitada, de la firma sanjuanina Solfrut, fue uno de los 25 premiados en un particular concurso que acaba de finalizar en Mendoza y donde el panel de catadores estuvo constituido por niños y niñas de entre 7 y 14 años, que eligieron los mejores según su gusto y criterio. Se trata del Segundo Concurso Internacional Olivinus Niños 2014, organizado por Raúl Castellani y donde participó el único panel de cata infantil del mundo, creado por la experta mundial de aceites de oliva extra virgen, Rosa Chiquini; con el apoyo y ayuda de Natalia Fara y la sanjuanina Daniela Hebilla Bragagnolo. En el concurso participaron más de 20 muestras de 9 países -Argentina, Chile, Uruguay, Portugal, España, Italia, Israel, EEUU y Grecia- de donde se eligieron los ‘Top 25 EVOO’’. El año pasado, en la primera edición de este concurso dos aceites sanjuaninos -Olikids, de Cuna de Olivares y Olivicola Pedernal- también fueron seleccionados por los chicos. Este panel de cata está integrado por unos 20 niños, de los cuales 12 participaron como jurado en esta edición, ordenados en 3 paneles. ‘’Pocos adultos pueden comprender lo extraordinario que ha logrado Rosa Chiquini, al educar a jóvenes de corta edad en la milenaria cultura del aceite de oliva, y además que ellos, que nunca mienten, puedan expresar los aromas y sabores que sienten al catar en la misma forma que un profesional, llenando la misma planilla de aspectos positivos y negativos’’, dijo Castellani, quien alentó a apoyar este tipo de esfuerzo ‘’pues el futuro de algunos de estos jóvenes, esta seguramente en la industria, y en la educación de calidad’’.
