Por Celeste Roco Navea
La inflación, si bien se encuentra en los índices más bajos registrados en los últimos años, sigue siendo un tema que despierta estudio. La variación de precios, distintas formas de medición y estudios de diversas entidades, tanto estatales como privadas, llevan a que las mediciones sean muchas veces dispares. Si bien el general se basa en el dato que publica INDEC; en San Juan hay espacios que realizan un estudio pormenorizado del Índice de Precios al Consumidor y su incidencia en distintos ítems.
DIARIO DE CUYO realizó un reconto de cada uno de los datos que se fueron obteniendo y publicando en diversos espacios mes a mes durante el 2025, tanto a nivel nacional como provincial. En líneas generales llama la atención que, por ejemplo el Instituto de Investigaciones Económicas y Estadísticas de San Juan solo publicó en páginas y canales oficiales del Gobierno de la provincia el dato de 8 meses, con gran ausencia durante el primer semestre del año.
Por otro lado, se puede destacar que, con el foco puesto en Cuyo y el dato de INDEC, la región estuvo en los podios de las mediciones más altas y bajas a lo largo de todo el año, registrando tres meses de índices elevados y dos de valores inferiores.
A continuación, el desglose mes a mes de la inflación en el país y San Juan, tomando datos del INDEC, del Instituto de Investigaciones Económicas y Estadísticas de San Juan (IIEE) y de la Fundación para el Desarrollo Global (Fundeg), una consultora de la provincia.
Enero
Durante el inicio de año el rubro que más subió en todo el país fue Restaurantes y hoteles, con un incremento del 5,3% que puede estar atado a la estacionalidad ya que, si recordamos, hubo un gran flujo de turistas luego de una temporada anterior que no fue próspera para el turismo, tanto interno como externo. Alimentos y bebidas no alcohólicas tuvieron un aumento de 1,8%.
En San Juan las divisiones que registraron menores variaciones fueron: Prendas de vestir y calzado con 0.2% y Transporte 0.9%, según los datos del IIEE.
En alimentos, un adulto promedio debió gastar $155.009 para cubrir la canasta básica de alimentos conforme señala Fundeg.
- INDEC – 2,2%
- INDEC Cuyo – 2,0% (más bajo de todas las regiones)
- Fundeg – 2,1%
- IIEE – 1,6%
Febrero
Conforme el INDEC, el rubro que más aumento fue Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, que estuvo en el orden del 3,7%, lo que se traduce en una actualización de tarifas que impactó en los precios. Alimentos y bebidas estuvo en segundo lugar en orden de incremento, con un 3,2%.
En alimentos según Fundeg un adulto promedio debió gastar $156.916 para cubrir la canasta básica de alimentos, que tuvo una variación del 1,2% en comparación con enero.
- INDEC – 2,4%
- INDEC Cuyo – 2,7
- Fundeg – 2,7
Marzo
Educación registró el mayor incremento de todos los rubros relevados, con el 21,6%, atado íntegramente al inicio del ciclo lectivo y la actualización tanto de las cuotas escolares como de los insumos. En segundo lugar, volvió a ubicarse alimentos y bebidas no alcohólicas con un 5,9%, según el informe de INDEC.
Por su parte, un adulto promedio debió gastar $165.572 para cubrir la canasta básica de alimentos, que tuvo una variación del 5,5% con respecto al mes anterior, conforme detalla Fundeg.
- INDEC – 3,7%
- INDEC Cuyo – 3,5%
- Fundeg – 3,5%
Abril
El informe de INDEC detalla que nuevamente hoteles y restaurantes se ubicaron en la cabeza de las subas con un 4,1%. Alimentos y bebidas se ubicó debajo de otros ítems, con un 2,9%.
Para Fundeg, un adulto promedio debió gastar $167.398 para cubrir la canasta básica de alimentos, que tuvo una variación mensual del 1,1% en comparación a los valores de marzo.
- INDEC – 2,8%
- INDEC Cuyo – 2,9%
- Fundeg – 2,9%
Mayo
Fue la primera vez en el año que la inflación rompió el piso de los 2 puntos, según INDEC. Sin embargo, comunicación registró un alza del 4,1% por subas en servicios de telefonía e internet. Alimentos y bebidas no alcohólicas tuvieron incrementos por debajo de la media nacional, con una variación del 0,5%.
Para Fundeg, un adulto promedio debió gastar $168.236 para cubrir la canasta básica de alimentos, que tuvo una variación del 0,5%.
- INDEC – 1,5%
- INDEC Cuyo – 1,6% (más alto de todas las regiones)
- Fundeg – 1,6%
Junio
Sigue la tendencia a la baja reflejada en INDEC. Educación registra la mayor suba de todos los ítems relevados, con un 3,7% por las subas en el valor de las cuotas de los servicios educativos que sufrieron actualizaciones. Alimentos y bebidas no alcohólicas fue el segundo rubro con menos incremento, registrando solo un 0,6%, por encima de prendas de vestir que tuvo un aumento del 0,5%, el más bajo de los 12 rubros relevados.
En San Juan vuelven a publicar los datos del IIEE, donde las divisiones que registraron variaciones negativas fueron Alimentos y bebidas no alcohólicas (-0,6%), Prendas de vestir y calzado (-0,4%) y Bienes y servicios varios (-0,1). La división con mayor aumento en el mes fue Comunicaciones (3,5%), con subas en Servicios de teléfono.
Por su parte, Fundeg informaba que un adulto promedio debió gastar $170.361 para cubrir la canasta básica de alimentos, que tuvo una variación del 1,3%.
- INDEC – 1,6%
- INDEC Cuyo – 1,0% (Mas bajo de todas las regiones)
- Fundeg – 1,4%
- IIEE – 0,7%
Julio
Conforme INDEC, la división de mayor aumento en el mes fue Recreación y cultura con un 4,8%. Esto se debe a la actualización de tarifas de algunos servicios de cara a la llegada de las vacaciones de invierno. Alimentos y bebidas no alcohólicas continuó siendo uno de los rubros con menor incidencia, con una variación del 0,6%.
En San Juan las divisiones que registraron menores variaciones fueron Educación (0,8%) y Bebidas alcohólicas y tabaco (1,4%). Por otro lado, las divisiones con mayor aumento en el mes fueron Transporte (3,8%), con subas en Servicios de transporte aéreo y Servicios de transporte por carretera, según IIEE.
Un adulto promedio debió gastar $168.999 para cubrir la canasta básica de alimentos, que tuvo una variación del 0,8% con relación al mes anterior, según Fundeg.
- INDEC – 1,9%
- INDEC Cuyo – 1,9%
- Fundeg – 1,9%
- IIEE – 1,9%
Agosto
El informe de INDEC detallaba que la división de mayor aumento en el mes fue Transporte (3,6%) por la suba en Adquisición de vehículos y en Combustible. Alimentos y bebidas no alcohólicas registró una variación del 1,4%.
En San Juan, por su parte el IIEE publicaba que la división que registró menores variaciones fue Prendas de vestir y calzado (-0,4%).
Para Fundeg, un adulto promedio debió gastar $173.699 para cubrir la canasta básica de alimentos, que tuvo una variación del 2,8%.
- INDEC – 1,9%
- INDEC Cuyo – 2,1% (más alto de todas las regiones)
- Fundeg – 2,1%
- IIEE – 1,7%
Septiembre
Vivienda, agua, electricidad y otros combustibles registró un 3,1% por subas en Alquiler de la vivienda, siendo el más elevado del mes según INDEC. Alimentos y bebidas no alcohólicas se ubicó levemente por debajo del índice nacional, con un 1,9%.
En San Juan, las divisiones que registraron menores variaciones fueron Educación (1,0%), Vivienda, agua, electricidad y otros combustibles (1,1%), y Alimentos y bebidas no alcohólicas (1,4%). La división con mayor aumento en el mes fue Prendas de vestir y calzados (3,4%), según IIEE.
Por su parte, Fundeg publicaba que un adulto promedio debió gastar $176.760 para cubrir la canasta básica de alimentos, que tuvo una variación del 1,8%.
- INDEC – 2,1%
- INDEC Cuyo – 2,2%
- Fundeg – 2,2%
- IIEE – 1,9%
Octubre
Transporte fue la división que mayor incremento registró, del 3,5%, mientras que Alimentos y bebidas estuvo en el orden del 2,3%, según INDEC.
En San Juan, el IIEE publicaba que las divisiones que registraron menores variaciones fueron Educación (0,5%), y Equipamiento y mantenimiento del hogar (0,7%). Por otro lado, Bebidas alcohólicas y tabaco (5,9%) registró la mayor suba, principalmente por aumento en cigarrillos.
Mientras Fundeg detallaba que un adulto promedio debió gastar $180.843 para cubrir la canasta básica de alimentos, que tuvo una variación del 2,3%.
- INDEC – 2,3%
- INDEC Cuyo – 2,3%
- Fundeg – 2,3%
- IIEE – 2,3%
Noviembre
La división de mayor aumento en el mes fue Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles con el 3,4%, mientras que alimentos y bebidas no alcohólicas fue del 2,8%, por encima de la media nacional, conforme señalaba INDEC.
Por su parte en San Juan el IIEE publicaba que las divisiones con mayores aumentos fueron Educación (5,1%), por subas en educación formal, y Alimentos y bebidas no alcohólicas (3,4%), debido al incremento en carnes y derivados.
Un adulto promedio debió gastar $190.672 para cubrir la canasta básica de alimentos, que tuvo una variación del 5,4% con relación al mes anterior, según Fundeg.
- INDEC – 2,5%
- INDEC Cuyo – 2,8% (el más alto de todas las regiones)
- Fundeg – 2,8%
- IIEE – 2,1%
Diciembre
Las vacaciones de verano motivaron una actualización de tarifas que llevo a que Transporte sea una de las divisiones que más incrementos tuvo, del 4%. Alimentos y bebidas no alcohólicas tuvo una variación del 3,1%, según INDEC.
En San Juan, el IIEE detalló que Equipamiento y mantenimiento del hogar con 0,5%; Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles con 1,0% registraron las menores variaciones. Alimentos y bebidas no alcohólicas, registró un incremento del 2,6%.
Mientras tanto, un adulto promedio debió gastar $198.531 para cubrir la canasta básica de alimentos, que tuvo una variación del 4,1%, según Fundeg.
- INDEC – 2,8%
- INDEC Cuyo – 3%
- Fundeg – 3%
- IIEE – 2,3%