Dos delicias argentinas elegidas entre los mejores postres del mundo

Según el ranking de Taste Atlas, estos son los 10 mejores postres del mundo:

La disputa por su origen genera debates entre Argentina y Uruguay, ya que ambos países lo consideran una parte fundamental de su cultura gastronómica. Según la leyenda argentina, el dulce de leche nació en 1829 en Buenos Aires, cuando una criada del líder militar Juan Manuel de Rosas dejó accidentalmente una mezcla de leche y azúcar en el fuego, dando origen al característico color marrón y su sabor caramelizado.

Existen otras teorías sobre su creación. Algunos historiadores sugieren que el dulce de leche fue inventado en 1804 en Francia, por los cocineros de Napoleón Bonaparte, mientras que otra hipótesis indica que provendría de Indonesia y se habría expandido a Latinoamérica. A pesar de las disputas, hoy en día este dulce es un Patrimonio Cultural del Río de la Plata y se consume en múltiples versiones a lo largo de América Latina.

Los alfajores argentinos también lograron posicionarse en el ranking de Taste Atlas, consolidándose como una de las delicias más representativas del país. Estas golosinas, que pueden encontrarse en distintas variantes, se caracterizan por dos tapas de masa dulce unidas con relleno de dulce de leche o mermelada , recubiertas con chocolate o espolvoreadas con azúcar glas.

Si bien el origen del alfajor es árabe —su nombre proviene de “al-hasú”, que significa “relleno”—, fueron los españoles quienes lo llevaron a América. En Argentina, el alfajor adquirió una identidad propia, con variedades regionales que incluyen ingredientes como coco, frutas, merengue o frutos secos .

Hoy en día, los alfajores se han convertido en una parte fundamental de la cultura gastronómica argentina y son ampliamente consumidos junto con café o mate. Su presencia en el ranking de los 100 mejores postres del mundo refuerza su reconocimiento internacional.

Los 100 mejores postres del mundo

1. Pastel de Belém – Portugal
2. Tembleque – Puerto Rico
3. Helado de Maraş – Turquía
4. Pastel de nata – Portugal
5. Antakya Künefe – Turquía
6. Helado de crema coagulada – Reino Unido
7. Makroud el louse – Argelia
8. Melopita – Grecia
9. Tiramisú – Italia
10. Crepes – Francia
11. Dulce de leche – Argentina
12. Donas – Polonia
13. Soufflé de chocolate – Francia
14. Tarta de queso – Polonia
15. Kaiserschmarrn – Austria
16. Kunafah – Egipto
17. Pastel de chocolate pegajoso – Suecia
18. Natillas congeladas – Estados Unidos
19. Crepes dulces – Francia
20. Baklava de Gaziantep – Turquía
21. Helado de pistacho – Italia
22. Crepes de Nutella – Francia
23. Biónico – México
24. Panqueques de Normandía – Francia
25. Sfenj – Marruecos
26. Aamras – India
27. Bambalouni – Túnez
28. Fouskakia – Grecia
29. Dulce como una rosa – Serbia
30. Crème brûlée – Francia
31. Baklava – Turquía
32. Alfajores – Argentina
33. Gofre – Bélgica
34. Crepe – Rusia
35. Strudel de manzana – Austria
36. Pudín de leche condensada – Brasil
37. Medovik – Rusia
38. Mini panqueques – Países Bajos
39. Syrniki – Rusia
40. Gianduiotto – Italia
41. Mousse de maracuyá – Brasil
42. Melomakarona – Grecia
43. Donas – Italia
44. Gofre de Lieja – Bélgica
45. Ranura – Lituania
46. Galactoboureko – Grecia
47. Arroz con leche al horno – Turquía
48. Plátanos fritos – Indonesia
49. Gaviotas – India
50. Khanom khrok – Tailandia
51. Klepon – Indonesia
52. Tarta de queso vasca – España
53. Pavé – Brasil
54. Shrikhand – India
55. Pastel Caprese – Italia
56. Phirni – India
57. Bat de guerra – Jordania
58. Fragata de Valaquia – República Checa
59. Sidra – Polonia
60. Wrap de pistacho – Turquía
61. Brioche con helado – Italia
62. Umm Ali – Egipto
63. Bizcocho de ovario – Portugal
64. Marcinek – Polonia
65. Nonnevot – Países Bajos
66. Pastel de fresa – Suecia
67. Carlota de limón – México
68. Donas napolitanas – Italia
69. Chomchom – Bangladesh
70. Pastel de Tenerina – Italia
71. Geraardsbergen Mattentaart – Bélgica
72. Milhojas (Trentino-Alto Adigio) – Italia
73. Poses de yuca – Barbados
74. Ágil – Puerto Rico
75. Cubierto – Colombia
76. Quesos de almendras – Portugal
77. Tamina – Argelia
78. Sfakianopita (postre de queso) – Grecia
79. Bolas interiores – Trinidad y Tobago
80. Plátanos crujientes al horno – Gabón
81. Brownies – Estados Unidos
82. Galletas con chispas de chocolate – Estados Unidos
83. Soufflé – Francia
84. Mousse de chocolate – Francia
85. Donas – Austria
86. Key Lime Pie – Estados Unidos
87. Tarta de queso al estilo de Nueva York – Estados Unidos
88. Varenye – Rusia
89. Crema de leche – Brasil
90. Ahogue – Italia
91. Sfogliatella – Italia
92. Gofre de jarabe – Países Bajos
93. Pastel de manzana – Polonia
94. Tarta de manzana – Países Bajos
95. Pastel de chocolate fundido – Estados Unidos
96. Pan de chocolate – Francia
97. Tarta de queso japonesa – Japón
98. Brigadeiro – Brasil
99. Crepe – Países Bajos
100. Torta de tres leches – Nicaragua