‘Ahora disfruto de mi vida arriba de la bicicleta‘, afirmó sin ninguna duda Juano Chavanne. El ciclista que se encuentra disputando la 32da edición de la Vuelta a San Juan no tuvo dudas en afirmar que dejó su otra profesión para dedicarse a lo que es parte de su plena felicidad.
El ciclista del equipo bonaerense Sprint Haup, trabajó durante catorce años de chef pero decidió dejar ese trabajo y dedicarse únicamente al ciclismo. Y de esa decisión no se arrepiente.
‘Fue por una simple razón. Ahora disfruto la vida un poco más y lo hago arriba de la bicicleta. Fui chef durante 14 años y en 13 no supe lo que era estar un sábado con mi novia, con amigos o con la familia‘, afirmó. Ante la pregunta si elige el ciclismo antes que la cocina no dudó en afirmar: ‘Seguro, amo la cocina pero me gusta mucho más esto: pedalear, conocer lugares, conocer gente, esto es vida. Decidí dejar de ganar un poco más de plata y disfrutar de la vida, por eso estoy acá‘, sostuvo quien durante varios años tuvo un programa de TV donde mezclaba sus dos pasiones: la cocina y el deporte.
El ciclista radicado hace algunos años en Esquel, Chubut, contó que ese lado de su vida lo sigue poniendo en práctica cada vez que se le presenta la oportunidad. ‘En cualquier concentración, si me tengo que hacer cargo de la cocina, no tengo problema en cocinarle a los chicos. Antes de arrancar alguna competencia siempre me piden arroz con pollo, debe ser que me sale rico‘ contó. Y sí, a Chavanne, chef profesional le apasiona más cocinar comidas simples y no platos exuberantes. ‘Entre hacer pansotti, risottos o algo así yo prefiero hacer fideos. Es mejor comer rico y simple‘.
Chavanne a sus 39 años afirma que su objetivo en la Vuelta es disfrutarla y poder completarla aunque se le hace complicado porque su equipo, el Sprint Haup, decidió bajarse por un incidente el martes, por eso Chavanne se quedó sin compañeros y también sin auxilios. ‘No tengo quien me pase una botella de agua o una rueda, si me quedo en algún lado hasta ahí llegaré. Igual cada uno que puede darme una mano me la da. Tengo palabras de agradecimiento para la gente de San Juan, desde el día que llegué hasta hoy, me apoyan en lo que pueden‘ cerró.