Receta de postre de maicena casero: cómo preparar esta opción saludable y económica

Ingredientes para preparar postre de maicena

• 2 tazas de leche (480 mililitros)
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• piel de medio limón

Cómo hacer Postre de maicena

1. Calienta en una olla una taza de leche junto con el azúcar, la esencia de vainilla y la piel de limón.
2. Mientras se calienta, no debe llegar a hervir, diluye la maicena en la otra taza de leche fría hasta que no queden grumos. Truco: siempre que necesites disolver maicena, debes hacerlo en un líquido frío. Esto se aplica tanto a postres, como para espesar una salsa.
3. Vierte la mezcla de maicena disuelta a la leche caliente. Remueve constantemente y recorriendo todo el fondo de la olla para que no se pegue.
4. Baja el fuego y cocina sin dejar de remover hasta que la preparación se espese y tome una consistencia cremosa.
5. Apaga el fuego y continúa mezclando para que comience a enfriarse. A continuación, retira la piel de limón.
6. Sirve distribuyendo la preparación en recipientes individuales y, una vez que haya bajado su temperatura, lleva a la heladera hasta que esté bien frío.