La torta matera de manzana es una receta muy económica y bastante rendidora para preparar una rica merienda casera.
Torta matera de manzana: la receta económica que rinde mucho.
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La torta matera de manzana es una preparación ideal para acompañar el mate y compartir en familia. Esta receta de torta matera utiliza ingredientes sencillos y permite aprovechar manzanas maduras para conseguir una preparación húmeda, aromática y con una superficie dorada.
Pelar las manzanas y cortarlas en pequeños cubos.
Batir los huevos junto con el azúcar.
Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla.
Incorporar la harina y mezclar hasta conseguir una preparación homogénea.
Agregar la mitad de las manzanas a la mezcla.
Colocar en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Distribuir el resto de las manzanas sobre la superficie.
Espolvorear con canela.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 35 a 45 minutos.
Dejar enfriar antes de cortar.
Las manzanas aportan buena parte de la humedad de esta preparación.
Para conseguir un mejor resultado, conviene utilizar manzanas jugosas y cortarlas en cubos pequeños, de manera que puedan integrarse bien a la masa durante la cocción.
