El porcentaje de mosto que se fijó ayer está atado a que no ocurran en el resto de la temporada fenómenos climáticos que causen daños de consideración. “Una granizada en Lavalle u otro sitio con mucha uva, hará que se replanteen las cosas”, explicó ayer el ministro de Producción sanjuanino, Raúl Benítez.
>Año del mosto
Los popes de la industria vitivinícola ya advirtieron a fines del año pasado las buenas perspectivas del mosto, explicado en gran parte por el amecetamiento que tuvieron los hasta ahora muy competitivos jugos de manzana chinos, que fueron nefastos en las últimas dos campañas para el mosto local.
>Menos blancos
El excedente de vinos blancos se reducirá considerablemente con el 30% de cupo para mosto. Es que esas uvas criollas que hasta el año pasado iban a la elaboración de blancos, ahora se destinarán en su mayoría a jugo de uva concentrado. Esto, en un principio, posicionará mejor el precio de los blancos.
