San Juan 19 de marzo.- El programa de la TV pública reedita el concurso “Buscando al Nuevo Cocinero Argentino” y por eso llegaran a San Juan el próximo 2 al 6 de abril para elegir al representante local que participará del certamen nacional.
Según comunicaron desde el Ministerio de Turismo “del 2 al 6 de abril se realizarán diferentes instancias donde se elegirá a la figura de la cocina sanjuanina, dichas actividades serán transmitidas por la pantalla nacional. Las inscripciones serán del 25 al 29 de marzo, de 9 a 19 hs, en el Ministerio de Turismo y Cultura”.
En total serán elegido 24 representantes, 1 por cada provincia, que “competirán entre sí para ser la nueva figura de la cocina argentina, con un notable jurado de cada provincia”.
El participante (cocinero profesional o aficionado) debe ser mayor de 18 años para poder inscribirse.
* Primera instancia: –etapa de preselección- 2 de abril:
Se realizarán juegos y preguntas culinarias a todos los inscriptos previamente. De esta instancia serán 10 los seleccionados que van a ser evaluados por el equipo de producción, evaluando tanto el saber gastronómico como el desenvolvimiento en cámara.
* Segunda instancia: 3 de abril
Los 10 seleccionados que quedaron de la primera instancia deberán desenvolverse y demostrar sus aptitudes gastronómicas en el marco de una cocina. De esta segunda instancia saldrán 3 semifinalistas provinciales que van a ser evaluados por un profesional gastronómico sanjuanino, el equipo de producción y un comensal.
* Tercera instancia: 4 de abril
Los 3 semifinalistas deberán realizar una receta propia y la estructura de cocina deberá ser aportada por el mismo participante (entiéndase por estructura de cocina utensilios, productos, leña o carbón), la producción hará una intervención donde mediante un sobre se les dirá que ingrediente sorpresa deberán agregar a su receta. De esta forma deberán desarrollar su habilidad, puesta en cámara y picardía al momento de solucionar una receta. Estos 3 finalistas serán evaluados por la ganadora del primer certamen Amancay Gaspar (Jujuy) y un referente gastronómico de la provincia. El ganador será quien represente a la provincia en la siguiente instancia.
* Cuarta instancia y quinta instancia:
semifinal 24 cocineros -1 por cada provincia- y final
Serán realizadas en Buenos Aires en vivo y en directo. De los 24 seleccionados por cada provincia solo 2 llegarán a la final en la que competirán para ser el Nuevo Cocinero Argentino.