Se acerca la tercera edición del Concurso de Cocina Argoliva, denominado: ‘Usos inéditos del aceite de oliva en platos dulces y salados‘, el cual se realizará en el marco del IV Encuentro Olivícola Internacional, que se llevará a cabo en nuestra provincia, del 20 al 25 de octubre. El certamen cuenta con tres categorías – Profesional, Estudiante y Amateur; y los requisitos son ser egresado, estudiante o cocinero amateur, con o sin experiencia laboral en restaurantes, hoteles o servicios de gastronomía. Los participantes deberán presentar dos recetas, un plato salado y uno dulce, la receta debe ser de autoría propia y basada en un uso, preferentemente, poco convencional del aceite de oliva. Además, cada plato debe tener un nombre y las materias primas centrales deben ser verduras y frutas de estación de la región. Las recetas deben incluir en su fórmula aceite de oliva con indicación del nombre del varietal. Para mayor información, los interesados deben visitar el sitio web www.argoliva.com.ar
