La subsecretaría de Defensa del Consumidor que dependía de Guillermo Moreno publicó en octubre pasado una serie de ‘recomendaciones‘ para sustituir el tomate, en tiempos de ‘merma‘ en la producción por ‘fríos extremos y heladas‘ y de precios que superaban los $50 el kilo. Según la página web que manejaba ‘Pimpi‘ Colombo, para acompañar las pastas, ‘en lugar de salsa de tomate podemos preparar una salsa blanca o de crema‘. La orientación incluía también la sustitución en las ensaladas: ‘en lugar de tomate, podemos incluir zanahoria, remolacha, lechuga, pepino y atún‘, aconsejaba.