En el presente la empresa Agrícola Comercial Sánchez Sánchez SRL, es una empresa familiar integrada por el dirigente del sector José Sánchez Alós, junto a sus hijas Sandra y Patricia Sánchez, "acompañados por un equipo de trabajo comprometido que hace posible que se concreten los cambios y sin el cual sería imposible llevarlos a la práctica".
Esta certificación se suma a otras ya implementadas con anterioridad, como es HACCP, Khoser, además de ser cesionarios del Sello Alimentos Argentinos.
"Con la aplicación de esta norma realizamos trazabilidad del producto, entendiendo por trazabilidad el conjunto de aquellos procedimientos que permiten conocer el origen, la ubicación y la trayectoria del producto -pasa de uva- o lote de productos a lo largo de la cadena de producción" indicó Patricia Sánchez.
Además esta empresa posee el Software de Trazabilidad de la pasa de uva desarrollado por el Procal Cuyo en San Juan.
