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San Juan.- “En las épocas de crisis surgen las mejores ideas”, deslizó el chef Mauricio Tereszko a la hora de explicar qué motivó la creación de la primera Fiesta de la Punta de Espalda. “Empezamos a ver qué podíamos hacer para salir adelante y se nos ocurrió esta fiesta que entendemos nos representa y es bien autóctona”, relató.
El evento se realizará el 14 y 15 de agosto en el predio de la Estación Belgrano, en calle 25 de Mayo, entre Las Heras y España, en Capital, desde las 12 y hasta pasadas las 18. Lo único que aún queda por definir es el precio de la entrada, aunque se estima que será económica y rondará los 20 pesos.
Quienes asistan encontrarán punta de espalda en todas sus variantes y con un precio único: al horno con salsas, a la parrilla con jarilla, a las llamas o al disco, sólo por nombrar algunas.
Las carpas en las que funcionará el patio de comida (con capacidad para tres mil personas) y el paseo de artesanos se mezclarán con los cocineros que prepararán sus platos al aire libre y frente a la vista de todos los presentes.
Espectáculos artísticos y un espacio de juego para chicos completan la fiesta que cuenta con el apoyo del Gobierno Provincial y el Ministerio de Turismo.
Los organizadores
Mauricio Tereszko, Matias Sigalat, Marcelo González, Alberto López, Pepe Cano y Germán Leuzzi
