En enero de 2002 fue el primero en subir la complicada cara Sur del cerro El Toro. En diciembre de 2005, con su amigo Federico Sacchi, fueron los primeros en cruzar los siete picos de la cordillera Ansilta: en tres días y 18 horas hicieron 27 kilómetros por las cumbres. En enero de 2007, marcó un récord de 20 horas en el ascenso al cerro El Mercedario (el cuarto pico más alto de América) por la difícil Pared Sur, pero subiendo por un camino que no es el tradicional.
La innovación, las marcas personales y las nuevas metas siempre movilizaron a Fredy Cevallos, uno de los andinistas sanjuaninos más conocidos en el ambiente por su trayectoria y sus logros, principalmente a través del Club Andino Mercedario. Precisamente trataba de buscar una nueva ruta de ascenso cuando sufrió el accidente.
