Entre los cultivos intensivos en San Juan, los que más demandan agua son la uva de mesa (foto) y el tomate. En ambos, el agua les brinda el calibre necesario y tan buscado en el mercado. De acuerdo a cifras oficiales, en la provincia hay unas 1.300 hectáreas plantadas con tomate y alrededor de 10.000 con uva en fresco. Desde el INTA, el investigador de Riego y Drenaje, Mario Liotta, dijo que deben ser estos cultivos provistos de sistemas de riego que optimicen el recurso. "Está claro que la uva y el tomate necesitan del agua para tener los rindes óptimos y no se debe en estos casos tener un riego a manto por ejemplo, porque se desperdicia el agua y si en vez de ese sistema se utiliza el riego por goteo, se está dando agua en la medida justa y con el mismo resultado final", explicó el profesional. La inversión por hectárea es de unos 3.000 dólares, sin contar bomba y perforación, según valores que dispone el INTA.