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Uno de los proyectos gastronómicos más reconocibles del microcentro sanjuanino inició una nueva etapa. La firma Tres Cumbres inició el proceso de venta de su unidad de negocios, una operación que incluye tanto sus locales comerciales como la fábrica de alfajores que dio origen a la marca.
Fuentes de la empresa confirmaron a DIARIO DE CUYO que la adquisición es realizada por un grupo empresario liderado por Maximiliano Cosma, más conocido por su padre, el difunto Augusto Cosma, quien fue durante años una referencia en la organización de eventos y uno de los impulsores históricos de la Feria de Artesanías de San Juan.
El cambio de manos se da en un contexto favorable para la marca. En las últimas semanas, la compañía Tres Cumbres -que fundó y posicionó Gustavo Platero– logró colocar una partida de alfajores en el mercado chileno, un movimiento que volvió a poner al emprendimiento en el radar empresario. “Estamos en la etapa de concreción de la venta”, aseguraron las fuentes.
La operación abarca los dos cafés que hoy siguen en actividad en el corazón de la ciudad: el local emblemático ubicado frente a la Plaza 25 de Mayo, en la esquina de Rivadavia y Mendoza, y el establecimiento de calle España, además de la planta de elaboración de alfajores. En cambio, el tercer punto de venta que funcionaba en el Club Sirio permanece cerrado.