Se realizará en Mendoza el Congreso Internacional de Resveratro 2017, encuentro que es organizado en el marco del Proyecto de Investigación "Resveratrol, Vino y Salud" por la Universidad del Aconcagua (Argentina), a través del Instituto de Investigaciones de la Facultad de Ciencias Médicas, y por la Roskilde Universitet (Dinamarca) .
El Resveratrol se extrae del vino tinto, y es un potencial antioxidante muy importante con beneficios para la salud humana. En las uvas se encuentra en semillas y en piel, especialmente en uvas negras.
El Resveratrol es un antioxidante que se encuentra en varias plantas y especialmente en la piel de las uvas rojas, las grosellas, las moras y los cacahuetes.Los estudios científicos demuestran que esta puede ser una de las sustancias mas eficaces que provienen de extractos de plantas, para mejorar la salud.
El Congreso tendrá lugar el jueves 12 y el viernes 13 de octubre de 2017 en la Universidad del Aconcagua (Mendoza, Argentina).
Durante el mismo, ponentes internacionales y nacionales ofrecerán presentaciones acerca del resveratrol en relación con su bioproducción, su papel en el ecosistema de la vid y nuevos descubrimientos de los efectos de esta molécula sobre la salud. Los datos presentados durante la reunión serán las últimas actualizaciones de los hallazgos científicos en resveratrol.
Cada sesión principal será abierta por científicos internacionales y se destacarán los siguientes temas estratégicos:
* Resveratrol y Enfermedades Cardiovasculares
*Resveratrol, Metabolismo y Obesidad
*Resveratrol y Cáncer
*Resveratrol y Enfermedades de la Visión
*Resveratrol en la Inflamación e Inmunidad
*Resveratrol y Envejecimiento
*Resveratrol y Neuroprotección
*Producción de Resveratrol y Derivados.
*Para mayor información: http://www.resveratrol2017.com.ar/wordpress/
Contacto: Prof. Dra. Alicia B. Penissi, directora Instituto de Investigaciones, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad del Aconcagua. Prof. Dr. Ángel Pellegrino
Instituto de Investigaciones FCM UDA: institutoinvestigacionesuda@gmail.com
Raúl F. Pastor, Profesor,Universidad de Buenos Aires,Universidad del Aconcagua Mendoza, Argentina.raulfranciscopastor@hotmail.com.rpastor@fmed.uba.ar.