La empresa olivícola Trilogía organizó en su establecimiento elaborador de aceite de oliva ubicado en San Martín, una atractiva actividad de carácter productiva orientada a la atracción de turistas. Hubo varias posibilidades, como visitar un olivar, cosechar y luego hacer el aceite. También degustar y maridar. Juan Pablo Castellano y María Elina Buffa, propietarios de la firma, dijeron que tuvieron apoyo del Ministerio de Turismo y del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico.

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