Riquísimas maicenitas: la receta original para hacerlas en casa

Paso a paso para hacer maicenitas

1. Mezclar los huevos, la esencia de vainilla, azúcar y aceite. Batir bien.
2. Agregar de a poco harina y maicena, unir todo sin amasar hasta obtener una preparación que se despegue de las manos, suave y lisa.
3. Llevar media hora a la heladera. Luego estirar y echar harina para que no se pegue en la mesada.
4. En una asadera enmantecada agregar las tapitas de los alfajores, cortadas en un diámetro aprox de 7 cm. Llevar a horno 180° por unos 6 a 8 minutos. No deben dorarse.
5. Rellenar dos tapitas con el dulce de leche repostero. Pasar los bordes por coco rallado.

De acuerdo a la cantidad de comensales se pueden reducir o aumentar las cantidades necesarias de cada ingrediente detallados en el listado superior. No es recomendable cocinar alfajores de maicena de sobra, ya que su mejor versión es la que está recién preparada, con un plazo máximo de 24 horas para comerlos para que siempre estén frescos y sabrosos.